Biscotti Vegan alla Banana e Avena
La storia di questi biscotti vegan alla banana e avena fa abbastanza ridere ed è nata davvero per caso.
Se infatti mi segui su instagram ( altrimenti clicca QUI in modo da trovare nuovi altri articoli e workout) saprai che odio dal profondo del cuore il porridge.
Durante questo lockdown mi sono detta “ma dai Irene, riprovaci, in dieta hai l’avena, perciò devi farcela!”
E perciò ecco che al supermercato mi sono presa 2 (non uno, ben DUE!) pacchi di fiocchi d’avena. Ma nulla, il porridge sembra non fare per me.. e allora cosa faccio con queste due confezioni di avena neutra?
Ho preso carta e penna e mi sono messa a buttare giù un po’ di ricette sia dolci che salate.
La prima che voglio proporti sono dei biscotti vegan semplicissimi, ottimi per colazione o come spuntino in base ai macros che hai (clicca qua per calcolare i macros)
Per preparare circa 10 biscotti medi avrai bisogno di:
- 2 banane mature
- 100gr di fiocchi di avena
- gocce di cioccolato fondente (facoltativo, ma consigliato!)
Come vedi sono pochissimi ingredienti che ti permettono di avere anche dei valori nutrizionali ottimi.
La preparazione di questi biscotti vegan alla banana e avena è altrettanto essenziale:
- schiaccia fino a ridurre in purè le due banane
- aggiungi 100gr di fiocchi di avena (secchi, non devi reidratarli prima)
- aggiungi le gocce di cioccolato a piacere
- mescola il tutto con una spatola
- fodera una teglia e versa sopra l’impasto dando già la forma dei biscotti: io mi sono aiutata con un cucchiaio
- metti in freezer per 15 minuti in modo che l’impasto diventi compatto
- preriscalda il forno a 180gradi (io l’ho impostato su ventilato) ed inforna i biscotti per 20-30 minuti
- togli dal forno e lascia raffreddare
Come vedi non richiedono un grande impegno o tempo e sono a prova di dieta!
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