Biscotti Vegan alla Banana e Avena

La storia di questi biscotti vegan alla banana e avena fa abbastanza ridere ed è nata davvero per caso.

Se infatti mi segui su instagram ( altrimenti clicca QUI in modo da trovare nuovi altri articoli e workout) saprai che odio dal profondo del cuore il porridge.

Durante questo lockdown mi sono detta “ma dai Irene, riprovaci, in dieta hai l’avena, perciò devi farcela!”

E perciò ecco che al supermercato mi sono presa 2 (non uno, ben DUE!) pacchi di fiocchi d’avena. Ma nulla, il porridge sembra non fare per me.. e allora cosa faccio con queste due confezioni di avena neutra?

Ho preso carta e penna e mi sono messa a buttare giù un po’ di ricette sia dolci che salate.

La prima che voglio proporti sono dei biscotti vegan semplicissimi, ottimi per colazione o come spuntino in base ai macros che hai (clicca qua per calcolare i macros)

biscotti vegan avena e banane

Per preparare circa 10 biscotti medi avrai bisogno di:

  • 2 banane mature
  • 100gr di fiocchi di avena
  • gocce di cioccolato fondente (facoltativo, ma consigliato!)

Come vedi sono pochissimi ingredienti che ti permettono di avere anche dei valori nutrizionali ottimi.

La preparazione di questi biscotti vegan alla banana e avena è altrettanto essenziale:

  • schiaccia fino a ridurre in purè le due banane
  • aggiungi 100gr di fiocchi di avena (secchi, non devi reidratarli prima)
  • aggiungi le gocce di cioccolato a piacere
  • mescola il tutto con una spatola
  • fodera una teglia e versa sopra l’impasto dando già la forma dei biscotti: io mi sono aiutata con un cucchiaio
  • metti in freezer per 15 minuti in modo che l’impasto diventi compatto
  • preriscalda il forno a 180gradi (io l’ho impostato su ventilato) ed inforna i biscotti per 20-30 minuti
  • togli dal forno e lascia raffreddare

 

Come vedi non richiedono un grande impegno o tempo e sono a prova di dieta!

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