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MugCake Vegana al Cioccolato

MugCake Vegana al Cioccolato

L’autunno sta piano piano arrivando e con lui torna anche un po’ la voglia di cucinare e godersi ricette più “calde”.

Ecco che vi propongo una nuova ricetta 100% vegan che ho scoperto da poco e che mi ha letteralmente rubato il cuore sia perché è rapidissima da fare, che soddisfacente dal punto di vista di gusto, utile a tutte quelle persone che vedono la dieta come un sacrificio e che amano molto i dolci tanto da aspettare in gloria il giorno di sgarro. Con la mugcake, alla lettera “torta in tazza” , vedrete che sgarrare diventerà sempre più un desiderio lontano.

 

Difficoltà : bassa

Tempo : 5 minuti

Ingredienti per una mugcake:

Per la mugcake:

  • 3 cucchiai di farina di avena istantanea (io ho utilizzato la farina di avena MG Food Pera e Cioccolato
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci o bicarbonato
  • 1 cucchiaio di Choco Dream by Natural Mojo
  • 1 cucchiaio olio di semi
  • 4 cucchiai di latte vegetale (io ho utilizzato quello di Soia Alpro, Gusto Morbido)
  • granella di mandorle

Topping: 

  • farina di cocco
  • burro di arachidi

Procedimento:

  • Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola 
  • Incorporare l’olio e il latte e mescolare bene con una frusta creando un impasto liscio non troppo liquido.
  • Versare l’impasto in una tazza di media grandezza per poco più di metà. Considerate che l’impasto lieviterà un po’ per cui lasciate un po’ di spazio
  • Mettete la tazza con l’impasto nel microonde per 2 minuti al massimo. Se l’impasto vi risulterà ancora liquido lasciate nel microonde sempre alla massima potenza per 30 secondi. Per sicurezza fate la prova con lo stecchino per valutare la cottura
  • Per il topping ho sciolto poco burro di arachidi (circa un cucchiaino) con un po’ di acqua e versato sulla mugcake, spolverando con la farina di cocco.

Ed ecco pronta la nostra colazione fit, ma senza rinunciare al gusto!

Fatemi sapere cosa ne pensate e condividete la vostra mugcake taggandomi e inserendo l’hashtag “breakfastwithblooma”. Vi condividerò nelle mie stories su instagram

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